料理は『味覚・嗅覚・聴覚・触覚・視覚』、五感で楽しみます
私たちはこの中の『視覚』に携わるお仕事です。
「料理を引きたたせること」「おいしさを更に感じてもらうこと」を裏舞台で演出し
ホテルの運営をバックヤードから支える黒子(縁の下の力持ち)です。
素材をより引き立たせるための技法や調理方法により完成する
旬の食材を旬なタイミングで
味覚や嗅覚だけではなく目でも食す
料理の舞台は厳選された器があってこそ
株式会社米山電子工業
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